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东阳西班牙葡萄酒主要葡萄品种

来源:http://dongyang.cachares.com/news440883.html 时间:2020-8-15 15:44:00

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    (1)丹魄

    西班牙典型的葡萄品种当属丹魄,该国许多优质葡萄酒均由丹魄酿制。该品种果皮较厚,能赋予葡萄酒十足的骨架和深浓的色彩,且单宁中等偏高,风味保存时间长,酒精含量高,因此被誉为 “西班牙的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)”。不过丹魄天然生成酸度较低,因此需求必定的温度来使其达到抱负的成熟度。它还常与其它品种一起进行混酿,以确保陈年后依然可以坚持其风采。

    (2)歌海娜

    在西班牙,人们常将歌海娜称为 Garnacha Tinta。歌海娜天资适宜生长在枯燥、阳光充足的区域,如西班牙的里奥哈和普里奥拉托(Priorat)。在里奥哈,歌海娜常与丹魄混酿,或是用来酿制桃红葡萄酒;在普里奥拉托,歌海娜也是非常重要的葡萄品种,这儿的老藤歌海娜较为知名,不过一般产值较少。整体而言,歌海娜皮薄,酿酒后色彩较浅,酒精含量较高,略带甜味,不过简略氧化,即使年轻的歌海娜葡萄酒也简略出现棕色的边际。




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