东阳西班牙葡萄酒产区的介绍

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    西班牙有4000多年的东阳葡萄酒酿造历史，是旧世界的老牌产酒国，但常被人疏忽。除了本国酒商并不注重营销策略外，重要的因素便是其绵长的葡萄酒历史并没有太多的闪光点。

    西班牙人非常喜爱葡萄酒，但对葡萄酒的质量要求并不高。听说，先在葡萄酒中添兑汽水饮用的便是西班牙人。不过，他们只向质量和口味都很差的酒中添兑可乐。

    虽然西班牙是世界葡萄种植面积很大的国家，葡萄品种也非常多样，但其酿酒葡萄却只有20种左右。

    随着西班牙葡萄酒业的发展，西班牙人逐步意识到对本国葡萄酒进行法律保护的重要性，于1932年创立了原产地命名准则，并于1970年作了修订。该准则同法国的原产地控制命名准则、葡萄牙的法定产区准则以及意大利的法定产区准则有许多相似之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。

    西班牙葡萄酒种类丰富，很有名的葡萄酒要数Sherry。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”，便是指在发酵过程中构成的一层“薄膜”。西班牙还有一种与法国香槟非常相似的起泡酒卡瓦（Cava），这两种酒现早已成为西班牙葡萄酒重要的两张名片。

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