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储存东阳西班牙红酒的几个小细节

来源:http://dongyang.cachares.com/news863673.html 时间:2022-9-2 14:49:00

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    下面金华东阳西班牙葡萄酒批发、金华东阳西班牙原装进口葡萄酒批发、浙江东阳西班牙红酒批发商来讲讲储存西班牙红酒的几个小细节。

    1、13℃左右的气温

    这是佳的保存温度,而且要保持恒温。

    温度过高,西班牙红酒会提前老化,开瓶后闻不到太多果香,口感也只有酸涩味。

    温度过低,西班牙红酒会受冻结冰,酒液体积增大,一旦顶住木塞,会出现爆塞现象。

    2、70%左右的湿度

    湿度影响木塞。

    湿度过低,木塞会变得干燥,影响密封效果,让更多的空气与酒接触,加速酒的氧化,导致酒品质下降。

    湿度过高,木塞会因此而滋生细菌,严重时腐烂、长霉,损害酒质。

    3、避光

    无论是自然光还是人工光,光中的紫外线都会加速红酒的老化,令单宁松散,香气薄弱,所以西班牙红酒要避光保存。

    4、不能震动

    震动会使西班牙红酒香气闭塞,出现晕瓶现象。震动还会扰乱酒的分子结构,加速酒液成熟,让酒变粗糙。

    5、横着摆放

    软木塞封口的西班牙红酒喜欢卧放,以便软木塞与酒液“亲密接触”,保持湿润膨胀,起到封口作用。


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